Vier Jahreszeiten Winzer eG— Weingut, Profil & Sortiment

Bei Vier Jahreszeiten Winzer eG wirkt die Handschrift eher breit aufgestellt als eng stilisiert: viel Pfalz, viele Rebsorten, dazu ein Sortiment von trockenem Grauburgunder über Rosé bis zu edelsüßen Spezialitäten und alkoholfreien Varianten. Aus den vorhandenen Weinen lässt sich vor allem eine klare Sorten- und Zugänglichkeitsorientierung ablesen, weniger ein demonstrativ holzgeprägter oder stark terroir-inszenierter Stil. Dass ein Grauburgunder trocken 2024 neben Riesling-Auslesen und mehreren Trockenbeerenauslesen steht, spricht für eine Spannweite von frischer, unkomplizierter Alltagsstilistik bis zu konzentriert süßen Weinen aus später Lese. Gerade die edelsüßen Weine wie Ungsteiner Honigsäckel Scheurebe TBA 2017 oder Dürkheimer Schenkenböhl Rieslaner TBA 2017 zeigen, dass auch botrytisbasiert und mit viel Reife gearbeitet wird. Zu Ausbaufragen wie Edelstahl, Holz oder einer bewusst reduktiven Linie geben die vorliegenden Daten nichts Belastbares her — deshalb lässt sich hier vor allem sagen: kein schmaler Kellerstil, sondern ein großes, auf unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe angelegtes Sortiment.

Die Vier Jahreszeiten Winzer eG sitzt in Bad Dürkheim in der Pfalz, und die Weinberge liegen vor allem in der nördlichen Mittelhaardt, also im Kernstück der Pfalz rund um Bad Dürkheim, Ungstein, Kallstadt, Freinsheim und Friedelsheim. Das sieht man auch an den Lagen im Sortiment: Dürkheimer Hochmess, Dürkheimer Schenkenböhl, Ungsteiner Honigsäckel oder Kallstadter Kobnert gehören alle zur Pfalz, genauer zum Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße. Das Klima ist hier vergleichsweise warm und trocken, geschützt durch den Haardtrand, mit vielen Sonnenstunden und langen Reifephasen; das bringt oft reife Frucht, gute Mostgewichte und bei Riesling wie Burgundersorten eine solide Balance aus Saft und Säure. Bei den Böden wird es je nach Ort unterschiedlich, typisch sind aber Mischungen aus Kalk, Löss, Lehm, Sandstein und teils mergeligen Anteilen, was den Weinen je nach Herkunft mehr Schmelz, Würze oder straffere Kontur gibt. Weil die Genossenschaft Trauben aus mehreren Orten der nördlichen Pfalz bündelt, ist das Sortiment kein Einzellagen-Monolog, sondern eher eine kleine Tour durch die Mittelhaardt mit entsprechend breitem Stilbild.

Zur Hauptlinie von Vier Jahreszeiten passt am besten ein Teller Pfälzer Küche, der nicht zu schwer ist: Saumagen mit Kartoffelpüree und mildem Sauerkraut, dazu vor allem ein trockener Grauburgunder oder Riesling aus dem Kernsortiment. Das funktioniert, weil die Weine eher auf Frische, saftige Frucht und klare Struktur zielen und damit Fett, Würze und Salz im Essen gut auffangen, ohne den Teller zu erschlagen. Auch ein Zwiebelkuchen mit Speck ist naheliegend: Die leichte Cremigkeit des Belags trifft auf die ruhige, unaufgeregte Art der Weißweine, die Säure hält alles in Bewegung. Wenn es einfacher sein soll, geht auch Backhendl oder gebratener Spargel mit neuen Kartoffeln und Kräuterquark sehr gut, gerade weil die Pfälzer Weißweinstilistik oft trocken, geradlinig und angenehm zugänglich bleibt.