Weinall Wermut - Mond -
Der Wein
Mit dem Weinall Wermut – Mond – beginnt eine kleine Entdeckungsreise zwischen Mosel, Kräutergarten und Sternenhimmel. Die Basis bildet ein Riesling vom Valwiger Herrenberg, dessen lebendige, feinfruchtige Art dem Wermut eine elegante Spannung verleiht. Ausgebaut wurde er im befreundeten Weingut Staffelter Hof in Kröv von Jan Matthias Klein – und schon diese Herkunft verrät: Hier steckt nicht einfach nur ein aromatisierter Wein im Glas, sondern ein sorgfältig komponiertes, charakterstarkes Erlebnis.
In der Nase zeigt sich der Mond von seiner würzigen Seite: Kräuter, reife Frucht und eine feine, fast geheimnisvolle Tiefe verbinden sich zu einem Duft, der sofort neugierig macht. Am Gaumen startet er mit einer sanften, angenehmen Süße, die jedoch nicht lange allein bleibt. Nach und nach tritt die typische Bitterkeit des Wermuts hervor und gibt dem Wein Struktur, Länge und einen spannenden, erwachsenen Charakter. Genau dieser Wechsel macht ihn so reizvoll.
Der Abgang ist lang, würzig und animierend – einer dieser Schlucke, die nicht einfach enden, sondern zum nächsten einladen. Mit 17 % Alkohol und seinem kräftig-würzigen Profil ist dieser Wermut ideal für alle, die intensive Aromen, feine Balance und ein bisschen kosmische Eigenständigkeit im Glas schätzen. Ein besonderer Aperitif, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Riesling
Riesling ist eine Rebsorte, die Spannung aus Säure, Duft und Präzision lebt.
Mehr zur Rebsorte Riesling →Deutschland:de
Deutschland liegt in Mitteleuropa zwischen Nord- und Ostsee, den Mittelgebirgen der Landesmitte und dem Alpenrand im Süden.
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Weinall
Weinall - unendliche Weiten ... based in Hüttersdorf Ab in die Rakete und zur ersten Mission… Das Projekt von Alexander Britz und Lars Leistenschneider nennt sich Weinall. Weinall… das bedeutet „Entdeckung“, „Vielfalt“ und „Spaß“ an Genuss! Im Jahre 2018 starteten Alex und Lars zu Ihrer ersten Mission.
