FIO Wines Riesling Teppo Mosel 2020

Dieser Riesling ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie viel Persönlichkeit in Geduld stecken kann. Der FIO Wines Riesling Teppo Mosel stammt aus der Steillage und wurde spontan im alten Moselfuder vergoren – also ganz ohne Eile, dafür mit viel Gespür für das, was der Wein selbst mitbringt. Über mehr als 1 1⁄2 Jahre durfte er auf der Hefe reifen, ohne Schönung und ohne unnötige Eingriffe. Genau das macht ihn so spannend: Er wirkt nicht glattgebügelt, sondern lebendig, vielschichtig und authentisch.

Im Glas zeigt sich ein Riesling mit klarer, frischer Ausstrahlung und zugleich erstaunlicher Tiefe. Die typische Mosel-Mineralik ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine kühle, präzise Spannung. Dazu kommt eine feine Struktur, die ihn extraktreich und doch elegant wirken lässt. Man schmeckt förmlich die Ruhe, die diesem Wein gegeben wurde – und genau diese Ruhe schenkt ihm Charakter. Statt lauter Frucht setzt er auf feine Nuancen, auf Spannung und auf ein langes, sauberes Finale.

Wer Riesling nicht nur als spritzig und leicht, sondern auch als ernstzunehmenden, handwerklich geprägten Wein entdecken möchte, findet hier einen sehr schönen Begleiter. Ideal zu feiner Küche, Fisch, hellem Geflügel oder einfach als Wein für einen Moment, in dem man genau hinschmecken möchte.