Brillet Pineau des Charentes Extra Vieux blanc 17%

Der Brillet Pineau des Charentes Extra Vieux blanc ist eine jener Entdeckungen, die man nicht einfach trinkt, sondern mit einem kleinen Moment der Aufmerksamkeit genießt. Hier trifft frischer, unfermentierter Traubenmost auf die feine Tiefe von Cognac-Eau-de-vie – und das Ergebnis ist ein Likörwein mit bemerkenswerter Balance zwischen Frucht, Wärme und Eleganz. Die lange Reife von 10 Jahren verleiht ihm eine besondere Ruhe und Komplexität, die man bei jedem Schluck spürt.

Im Glas zeigt er sich einladend und vielschichtig: saftige Traubenfrucht, reife gelbe Noten und ein Hauch von Honig, dazu eine sanfte, edle Würze aus dem Ausbau. Was ihn besonders macht, ist nicht Lautstärke, sondern Feinheit. Er wirkt rund und geschmeidig, dabei nie schwerfällig. Der Alkohol von 17 % ist wunderbar eingebunden und trägt die Aromen, statt sie zu überdecken.

Als Aperitif ist dieser Pineau ein echter Genuss, besonders leicht gekühlt. Er passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse, Nüssen oder einfach zu einem ruhigen Start in einen besonderen Abend. Wer französische Spezialitäten mit Charakter liebt, findet hier einen charmanten, reifen und sehr eigenständigen Begleiter.