Zimmerlin Grauer Burgunder Edition trocken 2023

Der Zimmerlin Grauer Burgunder Edition trocken zeigt, warum diese Rebsorte am Kaiserstuhl so viel Freude bereiten kann: kraftvoll genug, um Präsenz zu zeigen, und zugleich weich und einladend genug, um sofort Lust auf den nächsten Schluck zu machen. Schon im Duft öffnet sich der Wein mit reifer gelber Birne, dazu kommen nussige Nuancen, die ihm eine angenehm elegante Tiefe verleihen. Das wirkt nie laut, sondern fein gezeichnet und sehr harmonisch.

Am Gaumen begeistert besonders seine samtige, fast schmeichelnde Textur. Die Säure ist schön eingebunden und gibt dem Wein Frische, ohne seine weiche Art zu stören. Eine dezente natürliche Restsüße rundet das Ganze ab und sorgt für ein rundes, zugängliches Mundgefühl. Genau diese Balance macht ihn so interessant: Er ist nicht nur unkompliziert, sondern besitzt genug Ausdruck, um auch anspruchsvoll zu wirken.

Ein vielseitiger Begleiter mit Charakter

Seine Stärke liegt in der Vielseitigkeit. Zu hellem Fisch, Salzwasserfischen oder einem feinen Ragout Fin spielt er seine cremige Art wunderbar aus. Auch mildem Käse schenkt er eine schöne, verbindende Mitte. Wer einen Weißwein sucht, der gleichermaßen charmant, ausgewogen und essensfreundlich ist, findet hier einen sehr gelungenen Vertreter aus Baden, der mit seiner feinen Art lange im Gedächtnis bleibt.