Nuits Saint Georges Les Vallerots 2013
Der Wein
Der Nuits Saint Georges Les Vallerots 2013 von der Domaine de la Poulette ist ein Rotwein für alle, die Burgund nicht nur trinken, sondern entdecken möchten. Hier zeigt Pinot Noir seine elegante, vielschichtige Seite: kein lauter Auftritt, sondern ein Wein mit Tiefe, feiner Würze und jener unverwechselbaren Balance aus Frucht, Struktur und Mineralität, die große Burgunder so faszinierend macht. Die Lage Les Vallerots verleiht ihm dabei eine besondere Kontur — ein Hauch von Ernsthaftigkeit, ohne an Charme zu verlieren.
Im Glas erwartet Sie kein opulenter, sondern ein präziser Stil. Der Jahrgang 2013 bringt Frische und lebendige Säure mit, was dem Wein eine schöne Spannung gibt und seine Aromen sehr klar wirken lässt. Reife rote Früchte, vielleicht etwas Kirsche und Waldbeere, werden begleitet von feinen erdigen Noten, dezenten Gewürzen und einer subtilen, burgundischen Noblesse. Mit 13 % Alkohol bleibt er angenehm ausgewogen und elegant, eher tänzerisch als kraftvoll.
Gerade jetzt ist dieser Wein spannend, weil er die typische Burgunder-Entwicklung zeigt: Die Frucht tritt etwas zurück, während Tiefe, Würze und Feinheit an Bedeutung gewinnen. Das macht ihn zu einem idealen Begleiter für geschmorte Geflügelgerichte, Kalbfleisch, Pilzgerichte oder einfach zu einem ruhigen Abend, an dem man ein Glas mit Aufmerksamkeit genießt. Ein Wein, der nicht imponieren will — und genau dadurch Eindruck macht.
Geschmacks-DNA
Körper
Säure
Tannin
Süße
Finish
Aromen
Passt zu
Burgund
Burgund liegt im Osten Frankreichs und zieht sich als lange Weinlandschaft von Chablis im Norden bis ins Mâconnais im Süden.
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Domaine de la Poulette
Domaine du Clos des Poulettes Nuits Saint George, Nuits Saint Gearge 1er Cru, Vosne Romanée 1er Cru Die Domaine du Clos des Poulettes, ehemals Domaine de la Poulette, ist ein sehr altes Anwesen, das einer Familie gehört, deren Anwesenheit seit Ludwig XIV. Dokumentiert ist. Seit mehr als sechs Generationen wird es von Frauen weitergegeben, die alle eine Leidenschaft für Wein haben und immer gewusst haben, wie man Männer neben sich auswählt, um die Fackel der Domaine weiter zu geben.
