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Rotwein1996

Corbian-Lassalle Saint-Estèphe Médaille d'Or 1996

Corbian-Lassalle · Bordeaux, Saint-Estèphe
REBSORTE
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
ALKOHOL
12.00 %
REGION
Bordeaux, Saint-Estèphe
VOLUMEN
0,75 L
Geschmacks-DNA · Kurzübersicht
Körper
7/10
Säure
7/10
Tannin
8/10
Süße
2/10
Finish
7/10
Mehr erfahren
Günstigster Preis
16,45
21,93 € / Liter
bei
KAPITEL I

Der Wein

Der Corbian-Lassalle Saint-Estèphe Médaille d'Or 1996 ist ein Wein für alle, die Bordeaux nicht nur trinken, sondern entdecken möchten. Saint-Estèphe, die nördlichste der kommunalen Appellationen im Médoc, bringt oft Weine hervor, die Kraft und Struktur mit einer kühlen, fast herben Eleganz verbinden. Genau darin liegt ihr Reiz: weniger vordergründige Opulenz, dafür mehr Tiefe, Spannung und ein ehrlicher, unverwechselbarer Ausdruck des Terroirs.

Der Jahrgang 1996 gilt in Bordeaux als klassisch und langlebig — besonders für Cabernet-geprägte Weine. In dieser Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot zeigt sich vermutlich jene Mischung aus Rückgrat, dunkler Frucht und würziger Kontur, für die Saint-Estèphe geschätzt wird. Mit der Reife gewinnen solche Weine oft an Finesse: aus jugendlicher Strenge wird geschmeidige Würze, aus markanten Tanninen ein feines, getragenes Mundgefühl.

Besonders interessant an diesem Wein ist sein Stil: kein lauter Charme, sondern ein ruhiger, souveräner Auftritt. Wer Geduld und klassische Bordeaux-Charakteristik schätzt, findet hier einen spannenden Begleiter mit Geschichte. Der moderate Alkoholgehalt von 12,0 % unterstreicht die elegante, eher zurückhaltende Art des Weins. Für diesen Preis bietet er die schöne Gelegenheit, gereiften Médoc-Charakter mit viel Authentizität zu erleben.

KAPITEL II

Geschmacks-DNA

Körper

7/10
vollmundig
leichtvollmundig

Säure

7/10
lebhaft
weichlebhaft

Tannin

8/10
kräftig
zartkräftig

Süße

2/10
trocken
trockensüß

Finish

7/10
sehr lang
kurzsehr lang

Aromen

schwarze Johannisbeere
Zedernholz
Tabak
KAPITEL III

Passt zu

Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
Die reifen Tannine und die würzige Cabernet-Sauvignon-Prägung des Saint-Estèphe harmonieren sehr gut mit dem kräftigen, saftigen Aroma von Lamm. Kräuter und Knoblauch greifen die gereifte Bordeaux-Struktur elegant auf.
Entenbrust mit Pfefferjus und Selleriepüree
Der Wein bringt genug Tiefe und Frische mit, um die Röstaromen der Ente zu tragen, ohne sie zu überdecken. Pfeffer und ein cremiges Püree verbinden sich schön mit den gereiften Frucht- und Holznoten.
Rinderfilet mit Pilzragout
Ein gereifter Bordeaux wie dieser profitiert von umami-reichen Komponenten wie Pilzen und einem zarten Stück Rind. Das Ragout unterstreicht die erdigen, tertiären Noten des 1996er Jahrgangs.
KAPITEL IV · REBSORTE

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte mit klarer Kante.

Mehr zur Rebsorte Cabernet Sauvignon
Herkunft
Bordeaux, Frankreich
Farbe
Rot
Alkohol
13-15 %
Lagerpotenzial
lang
KAPITEL V · REGION

Bordeaux, Saint-Estèphe

Saint-Estèphe liegt im nördlichen Médoc am linken Ufer der Gironde, also im Bordeaux.

Mehr zur Region Bordeaux, Saint-Estèphe
Land
Frankreich
Klima
Maritim
Böden
Kies, Lehm
Hauptrebsorte
Cabernet Sauvignon
Corbian-Lassalle — Logo
KAPITEL VI · WEINGUT

Corbian-Lassalle

Château Corbian-Lassalle AC Saint Estèphe Land Frankreich Region Bordeaux, Saint-Estèphe (FR) Gegründet unbekannt Größe unbekannt Hektar Adresse Propriété A St. Estèphe Gironde France

Land
Frankreich
Region
Bordeaux, Saint-Estèphe
Hauptrebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Mehr über Corbian-Lassalle
KAPITEL VII

Fragen & Antworten

8 EINTRÄGE
01

Wie schmeckt der Corbian-Lassalle Saint-Estèphe Médaille d'Or 1996 typischerweise?

Dieser Saint-Estèphe zeigt meist die klassische Bordeaux-Art mit dunkler Frucht, etwas Würze und einer eher geradlinigen Struktur. Durch den Jahrgang 1996 kann er zudem gereifte Noten wie Leder, Tabak oder Unterholz entwickeln.
02

Zu welchen Speisen passt dieser Rotwein am besten?

Er passt sehr gut zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Auch zu geschmortem Gemüse und gereiftem Käse harmoniert er dank seiner Struktur gut.
03

Ist der Corbian-Lassalle Saint-Estèphe Médaille d'Or 1996 bereits trinkreif?

Ja, als Wein aus dem Jahrgang 1996 ist er in der Regel bereits deutlich gereift und trinkreif. Je nach Lagerung kann er jetzt seine besten tertiären Aromen zeigen.
04

Welche Rebsorten wurden für diesen Wein verwendet?

Der Wein besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Diese Cuvée sorgt für Struktur, Frucht und zusätzliche Würze.
05

Wie ist der Stil von Saint-Estèphe im Vergleich zu anderen Bordeaux-Weinen?

Saint-Estèphe gilt oft als etwas kraftvoller und herzhafter als viele andere Bordeaux-Appellationen. Die Weine wirken häufig robust, mit guter Säure und Tanninstruktur.
06

Wie sollte man diesen Wein servieren?

Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 °C. Eine Stunde vorher zu öffnen oder zu dekantieren kann helfen, die Aromen besser zu entfalten.
07

Wie hoch ist der Alkoholgehalt dieses Weins?

Der Alkoholgehalt liegt bei 12,0 % vol. Das ist für einen Bordeaux eher moderat und unterstützt den klassischen, eleganten Stil.
08

Ist der Preis für diesen Wein angemessen?

Mit 16,45 EUR ist der Wein preislich attraktiv, besonders für einen gereiften Saint-Estèphe aus 1996. Für Bordeaux-Liebhaber kann das ein spannendes Preis-Leistungs-Verhältnis sein.