Weingut Thörle Weißburgunder Gutswein BIO trocken 2023

Dieser Weißburgunder vom Weingut Thörle ist ein wunderbarer Einstieg in die Stilistik eines der spannendsten Betriebe Rheinhessens. Schon beim ersten Eindruck zeigt er, warum Weißburgunder so beliebt ist: Er wirkt klar, fein und angenehm zugänglich, ohne dabei banal zu sein. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Saulheim, wo kalkhaltige Sedimentböden und Löss-Lehm dem Wein eine schöne Balance aus Frische, Substanz und feiner Würze mitgeben.

Besonders interessant ist die sorgfältige Arbeit im Keller: Die selektive Lese in mehreren Durchgängen und das kurze Verweilen der leicht angequetschten Beeren im eigenen Saft sorgen dafür, dass der Wein nicht nur frisch, sondern auch aromatisch präzise wirkt. So entsteht ein Weißburgunder mit zartem Duft, der an gelbe Früchte, etwas Apfel, Birne und einen Hauch von Kräutern erinnern kann. Am Gaumen zeigt er sich trocken, lebendig und harmonisch, mit einer feinen Cremigkeit, die ihm Charme und Trinkfluss verleiht.

Mit seinen 12,5 % Alkohol bleibt er angenehm leichtfüßig und doch präsent. Das ist ein Wein für alle, die Entdeckung im Glas suchen: ehrlich, terroirgeprägt und mit einem sehr schönen Gleichgewicht zwischen Frische und Fülle. Ein vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten, aber auch solo ein Vergnügen.