Tenuta Giustini Acinorè Primitivo di Manduria DOC 2022

Dieser Primitivo di Manduria von Tenuta Giustini ist ein Wein, der sofort Lust macht, sich Zeit zu nehmen. Schon im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und verrät damit seine opulente, sonnengereifte Herkunft aus Apulien. Der Jahrgang 2022 bringt genau jene Mischung aus Kraft und Zugänglichkeit mit, die Primitivo so beliebt macht: reich, warm und zugleich wunderbar geschmeidig.

Besonders spannend ist die sorgfältige Handschrift im Keller. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und nochmals manuell selektiert – ein klares Zeichen für Qualitätsbewusstsein und Präzision. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur bewahrt die saftige Frucht, während der Ausbau in alten französischen Eichenfässern dem Wein zusätzliche Tiefe, Würze und eine elegante Reife verleiht, ohne ihn zu überladen. Danach bekommt er noch Zeit in der Flasche, um sich harmonisch zu verbinden.

Am Gaumen zeigt sich Acinorè samtig und üppig, mit jener typischen Primitivo-Fülle, die an dunkle Beeren, reife Pflaumen und feine Gewürznoten denken lässt. Trotz seines kräftigen Charakters wirkt er nicht schwerfällig, sondern rund und einladend. Ein Wein für genussvolle Abende, der kräftige Gerichte ebenso liebt wie ruhige Momente mit einem guten Glas in der Hand.

Ob zu geschmortem Fleisch, würzigen Pastagerichten oder reifem Käse: Dieser Primitivo bringt Persönlichkeit auf den Tisch und macht sofort klar, warum Manduria zu den großen Adressen dieser Rebsorte zählt.