weine · aiFrag die KI
✻ Pairing

Wein zu Pasta.

Pasta ist eines der vielseitigsten Gerichte überhaupt. Der Schlüssel liegt nicht in der Pasta, sondern in der Soße. Tomate verlangt anderes als Sahne, Bolognese anderes als Pesto.

Stilrichtung
Vielfältig
Hauptfarbe
Rot & Weiß
Schlüssel
Soße zählt
Servieren
8–18 °C
Kapitel I

Rotwein-Empfehlungen

Zu Tomatensoße: Sangiovese (Chianti). Zu Bolognese: Montepulciano d'Abruzzo oder Barbera d'Alba. Zu Ragù oder Wildschweinsoße: Brunello di Montalcino oder reifer Primitivo.

Kapitel II

Weißwein-Empfehlungen

Pesto: Lugana oder Vermentino. Vongole: Verdicchio oder Falanghina. Alfredo & Carbonara: Chardonnay oder Grauburgunder.

Kapitel III

Tipp vom Sommelier

Faustregel: Der Wein folgt der Intensität der Soße. Leichte Soßen = leichte Weine. Tomate verlangt Säure, Sahne verlangt Körper.

Kapitel IV

Passende Weine zu Pasta

6 Weine
№ IJg. 2018
Azienda Agricola Fosso Corno Aires Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021

Azienda Agricola Fosso Corno Aires Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021

Fosso Corno
VENETIEN, GARDASEE · CORVINA, SANGIOVESE, PELARA, RABO, DINDARELLA, OSE7,95 €
№ IIJg. 2019
Tenuta Giusti Massimo Rosso del Veneto IGT 2021

Tenuta Giusti Massimo Rosso del Veneto IGT 2021

Tenuta Giusti
VENETIEN, GARDASEE · CABERNET SAUVIGNON, MERLOT14,75 €
№ IIIJg. 2018
Maria Pia Chiaretto di Bardolino DOC Classico 2023

Maria Pia Chiaretto di Bardolino DOC Classico 2023

Terre di Maria Pia
VENETIEN, GARDASEE · CORVINA, SANGIOVESE, PELARA, RABO, DINDARELLA, OSE7,95 €
№ IVJg. 2020
Alpaca Chardonnay D.O. Valle Central Chile trocken 2022

Alpaca Chardonnay D.O. Valle Central Chile trocken 2022

BERNARD-MASSARD Firmengruppe
CHILE · MERLOT6,95 €
№ VJg. 2018
Fosso Corno Il Grande Silenzio Montepulciano d´Abruzzo DOCG 2021

Fosso Corno Il Grande Silenzio Montepulciano d´Abruzzo DOCG 2021

Fosso Corno
VENETIEN, GARDASEE · CORVINA, SANGIOVESE, PELARA, RABO, DINDARELLA, OSE11,95 €
№ VIJg. 2019
Bischoffinger Spätburgunder Tradition trocken 2021

Bischoffinger Spätburgunder Tradition trocken 2021

Bischoffinger Winzer eG
BADEN (KAISERSTUHL) · SPÄTBURGUNDER5,95 €
Kapitel V

Häufige Fragen: Wein zu Pasta

01

Welcher Wein passt zu Spaghetti Bolognese?

Mittelkräftige Rotweine mit guter Säure: Chianti Classico, Barbera d'Alba oder Montepulciano d'Abruzzo.
02

Welcher Wein passt zu Pasta mit Sahnesoße?

Cremige Pasta-Gerichte harmonieren mit gehaltvollem Weißwein: Chardonnay (leicht barrique-ausgebaut), Grauburgunder oder ein kräftiger Lugana.
03

Welcher Wein zu Pasta mit Meeresfrüchten?

Frische, mineralische Weißweine: Vermentino, Verdicchio, Falanghina oder ein Lugana.
04

Welcher Wein zu Pasta mit Pesto?

Vermentino, Lugana oder ein Pigato aus Ligurien — die Kräuteraromen werden von mineralischen Weißweinen perfekt ergänzt.